맥심 아라비카 100 차원이 다른 맛과 향 그리고 맥심 커피 종류 알아보자. 대한민국에서 가장 많이 팔리는 대표적인 커피브랜드로 유명한 맥심은 맥심 아라비카 100 뿐만 아니라 원두커피, 커피믹스, 디카페인, 아이스커피등 다양한 제품들을 꾸준히 선보이고 있다. 맥심 아라비카 100 차원이 다른 맛과 향의 주원료가 되는 커피원두들의 특징과 맥심의 또 다른 커피 종류에는 어떤 것들이 있는지 확인해 보자. - 목차 - 1. 맥심 아라비카 100 의 주원료인 페루산 원두에 대하여 알아보자. 2. 맥심 아라비카 100 주원료 브라질산 원두 특징은? 3. 맥심 아라비카 100 주원료 콜롬비아산 원두 맛과 향에 대하여 알아보자. 4. 맥심 아라비카 100에 함유된 폴리페놀이란? 5. 맥심 아라비카 100과 더불어 인..

멕시코 알투라 커피 원두 특징과 원두 등급 확인해보자. 멕시코 커피 원두 알투라는 고지대에서 생산된 커피라는 뜻이다. 세계적인 커피 소비국인 미국과 인접한 멕시코는 지역적 특성상 많은 양의 커피를 생산하고 있고 유기농법인 Organic Coffee로 커피산업을 발전시키고 있다. 멕시코 알투라 커피 원두는 해발 1,700m 이상의 고지대 오리자바 화산지대에서 생산되어 알투라 오리자바라고도 불린다. 오늘은 멕시코 알투라 커피 원두의 특징과 재배지 고도에 따른 4단계 등급에 대해 알아보도록 하자. 멕시코 알투라 커피 원두 재배환경 알아보자. 멕시코 알투라 커피 원두는 해발 1,700m이상의 오리자바 화산지대에서 생산된다. 화산지대의 특성상 무기질이 풍부한 화산재 토양과 고지대의 이상적인 환경에서 재배되고 있다..

코스타리카 커피 원두 품종 특징과 원두 등급 배워보자. 코스타리카 커피 원두 품종 특징은 코스타리카 법적으로 아라비카만을 생산할 수 있게 되어있어 세계적으로 완벽한 커피로 인정받고 있다. 커피의 진주라 불리는 코스타리카 커피 원두 품종인 타라수는 자메이카의 블루마운틴과 에티오피아의 시나모, 과테말라의 안티구아와 함께 에스프레소 커피 원두로 유명하다. 오늘은 코스타리카 커피 원두 품종 특징과 재배 고도에 따라 나누는 커피 원두 등급 7단계에 대하여 알아보도록 하자. 코스타리카 커피 원두 생산지 특징 알아보자. 코스타리카 커피 원두는 1700년대 후반 쿠바를 통해 들어와 1800년대 초부터 커피 원두를 재배하기 시작했다. 코르타리카 3대 수출 품목중 하나인 코스타리카 커피 원두는 산 호세 지역의 타라주와 태..

과테말라 커피 원두 대표 품종 특징 알아보자. 과테말라 커피 원두 대표 품종으로는 해발 1,400m 이상에서 재배되는 최고급 품질 SHB 등급의 Smoke Coffee로 유명한 과테말라 안티구아가 있다. 그 밖에도 과테말라 커피 원두 대표 품종으로 레인포레스트 코반과 하이랜드 휴휴와 볼케닉 산 마르코스와 트레디션 아티틀란 원두가 유명하다. 오늘은 과테말라 커피 원두 대표 품종 특징과 맛과 향, 재배환경에 대하여 알아보도록 하자. 과테말라 커피 원두 재배 환경 생산지 특징 살펴보자. 과테말라는 19세기 초부터 커피 원두 생산하기 시작했다. 전체 인구의 25%이상이 커피 원두 산업에 종사하고 있고 커피 원두 수출도 과테말라 수출품목에 30% 이상을 차지하고 있고 국가적인 차원에서 엄격하게 관리하고 노력하고 ..

브라질 생산 대표 커피 원두 종류 알아보고 특징 살펴보자. 전 세계 원두의 3분의 1 정도를 생산하는 커피 원두 생산량 세계 최고의 브라질은 커피 원두 수출국으로도 세계 1위이며, 높은 커피 소비국으로도 유명하다. 오늘은 브라질 생산 대표 커피 원두 3종류 버본 산토스, 스페셜티 커피로 유명한 몬테알레그레와 카페 리오테의 특징 알아보고 브라질 생산 대표 커피 원두 생산지 특징과 재배환경에 대해 확인해보도록 하자. 브라질 생산 커피 원두 버본 산토스 특징 알아보자. 브라질 생산 커피 원두 버본 산토스는 브라질 최고급 커피 원두로 최고급 등급인 No.2로 구분된다. Bourbon은 아라비카 품종의 변종으로 브라질 상파울루 무역항구 이름인 산토스의 이름을 붙여 버본 산토스 라 부른다. 3~4년 된 커피나무에서..

파나마 게이샤 원두 품종 특징, 생산지 살펴보자. 파나마 게이샤 원두 품종은 2006년 최고의 파나마 커피를 뽑는 대회에 나오게 되면서 세계에서 가장 비싼 커피로 유명해졌다. 파나마 게이샤 원두 품종의 가격은 매년 신기록을 달성하고 있다. 오늘은 신의 커피라 말하는 스페셜티의 파나마 게이샤 원두 품종 특징과 생산지, 재배환경 특징에 대하여 알아보도록 하자. 파나마 게이샤 원두 품종 특징, 가공법 알아보자. 파나마 게이샤 원두 품종은 아라비카 티피카 품종 중 하나이다. 게이샤 원두는 풍부하고 다양한 꽃향기와 뛰어난 과일향으로 매우 유명하다. 단맛과 신맛이 풍성한 향과 함께 독특한 맛과 향을 만들어낸다. 생두는 가늘고 긴 모양으로 사이즈가 크다. 게이샤 원두는 두 가지 방식으로 가공한다. 습식 가공법은 과육..

코피 루왁 커피 원두 특징 생산과정 확인해보자. 코피 루왁 커피 원두는 아시아 사향고양이가 먹은 커피 열매를 배설물에서 꺼내 가공한 인도네시아 대표적인 커피이다. 코피는 커피를 뜻하고, 루왁은 사향고양이를 뜻한다. 수요는 많지만 공급량이 적어 세계에서 가장 비싼 커피로 알려져 있다. 오늘은 코피 루왁 커피 원두의 특징과 생산과정에 대하여 배워보는 시간을 갖도록 하겠다. 코피 루왁 커피 원두 생산과정 알아보자. 코피 루왁 원두는 아라비카나 로부스타 열매를 먹은 사향고양이가 열매를 소화시키고나면 씨가 남는다. 배설된 커피 원두는 세척과정과 로스팅 작업이 진행된다. 인도네시아의 수마트라, 자바, 술라웨시와 필리핀, 베트남에서 주로 생산된다. 사향고양이가 커피열매를 소화하는 과정에서 원두의 쓴맛이 없어지고, 독..

콜롬비아 수프레모 원두 특징 재배환경 알아보자. 콜롬비아 수프레모 원두는 콜롬비아 안데스 산맥의 고산지대의 온화한 기후에서 재배되는 원두이다. 커피를 처음 마시는 사람들에게도 추천하는 콜롬비아 수프레모 원두는 세계적으로 유명한 마일드커피를 만든다. 오늘은 콜롬비아 최고등급의 커피 원두인 콜롬비아 수프레모 원두의 특징과 재배환경, 생산지 특징에 대하여 알아보는 시간을 가져보자. 콜롬비아 수프레모 원두 특징 살펴보자. 콜롬비아 수프레모 생두는 짙은 녹색을 띤다. 10월~2월과 4월~6월에 수확이 이루어지고 습식법으로 가공하여 원두의 품질이 우수하다. 수프레모 원두는 사이즈 17 이상인 콜롬비아 Specialty 커피의 최고 등급을 말한다. 생두의 사이즈가 크고 아로마향과 호두 향이 풍부하다. 진한 초콜릿의 ..